楽しい田舎のお祭り - 1

前回出版社に来た時には村祭で木を切ったが（８月7日付参考、ピュイ・ド・ドーム地方は仏中央の山地です）、今回は青カビ入の丸い名産チーズがあるアンベールという近くの都市でのスープ祭でリンゴジュースを作ることにあいなった。機械は新しいが方式は旧式、リンゴを砕いてプレスで圧力をかけ、絞り出た果汁を布で濾してできあがり。保存材が入っていないから一晩もおけない色々な種類のリンゴが混ざった超フレッシュジュ－スは買おうとする人が現れるまで。私が手伝っている様子はビデオ好きのP君がまた作った次のアドレスのクリップを御参考に。

http://delage.63.free.fr/spip.php?article142